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虎皮辣椒最正宗的做法
2、辅料:食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
(3)用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
(4)用手将整根辣椒籽拉出来即可。
(5)将辣椒切成两段、蒜切片备用。
(6)锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
(7)一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
(8)锅中倒入少许底油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
(10)开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精,然后翻炒匀均即可出锅。
虎皮尖椒家常做法
2、对半切断,把辣椒籽取出,我比较懒,用筷子头在里面转一圈拔出来的。
4、起锅烧热把辣椒放入锅中轻轻按压翻拌,以致辣椒出虎皮。
5、待辣椒炒致柔软有虎皮时盛出备用。
6、将上述调料放致碗中加入适量清水,锅内放入食用油,爆香蒜末,倒入调料水,加入辣椒一起拌匀煮致入味即可出锅。
虎皮青椒的简单做法
1、虎皮青椒是一道简单又美味的菜肴。首先,将青椒洗净切成长段。
2、然后,将锅加热,倒入适量的油,待油热后放入青椒翻炒至变色。
3、最后,将锅重新加热,倒入适量的油,待油热后放入青椒,撒上适量的盐和味精,翻炒均匀即可。这样做出的虎皮青椒色泽鲜艳,口感脆嫩,非常开胃可口。
虎皮青椒的家常做法
2.锅里放入少许油,(这油要比平时炒菜少很多,或者直接用刷子刷上一层薄油也行)
4.有贴不到锅的地方,用勺子按压不停煸炒,把青椒炒至表皮起皱。
5.一面煎至成虎皮色,再翻面将另一面也煎成带焦的虎皮色。这过程有点慢,要一个一个的翻面。
6.直到两面都成虎皮的时候,将青椒铲出。
7.锅里放入适量植物油,烧至7成热。
9.炒至青椒全部变蔫,放入适量的醋,糖,盐,生抽出锅。(醋的量要比平常炒菜稍微多一些)虎皮青椒出锅了,酸辣开胃,超级下饭。
虎皮辣椒做法
2、辅料:食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
(3)用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
(4)用手将整根辣椒籽拉出来即可。
(5)将辣椒切成两段、蒜切片备用。
(6)锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
(7)一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
(8)锅中倒入少许底油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
(10)开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精,然后翻炒匀均即可出锅。
虎皮辣椒的家常做法
1、1将辣椒洗净,去蒂及籽,用刀平剖成两半,
2、2把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内,调成糖醋汁,
3、3锅内放油烧热,投入辣椒,用小火煎至表皮出现斑点时,烹入糖醋汁,搅拌均匀即成。
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