12道土豆泥家常菜？土豆发面的家常做法

本文目录

1. 土豆发面的家常做法
2. 如何腌土豆咸菜
3. 新出土的焖小土豆的做法
4. 阿牛家土豆泥做法
5. 清炖土豆家常做法
6. 蜂巢土豆丝的做法

土豆发面的家常做法

1、准备2个土豆，切片上锅蒸熟，趁热按成泥，加入2克酵母粉，300克糯米粉，500克面粉，在加入牛奶。揉成团，放在一旁（夏天）发酵1小时，冬天发酵2-3小时，直到发酵2倍大。

2、菜板上放少许油，面团收到排气不沾手在2次醒发，放入锅里，冷水上锅，水开蒸15分钟，关火等待几分钟，香喷喷的土豆馒头就做好了！

如何腌土豆咸菜

食材：小土豆一斤，大酱半袋，酱油适量，生粉适量，姜适量，大料适量，蒜适量。

做法：小土豆洗干净（想吃豇豆、辣椒也可以放点）。

1.锅里放酱油、再放所有准备的材料。

3.土豆捞出来，留些酱油。生粉勾芡倒入酱油里。再把土豆倒入翻炒几下。

新出土的焖小土豆的做法

配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精

3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

阿牛家土豆泥做法

1、3/9土豆放入蒸锅中，大火烧开蒸十分钟

2、4/9取出蒸好的土豆，放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉，用勺子把土豆压成泥，并把调料拌匀

3、7/9用手将土豆泥拍成小饼，放入已经预热加油的平底锅中

4、8/9一面煎至金黄色后，翻个另一面煎至金黄色即可

清炖土豆家常做法

主料：土豆（黄皮）350克,番茄100克辅料：

调料：黄油10克,葱白10克,胡椒粉3克,番茄酱10克,盐3克,味精2克清炖土豆的做法：

1.将土豆洗净剥皮，切成0.5厘米见方的丁

2.西红柿放入开水锅内烫几分钟，捞出剥去皮，剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁

4.坐锅点火倒入黄油烧热，放入葱白片和土豆丁焖至断生，加番茄酱炒出红油，再加入油炒面搅匀，倒入清鸡汤煮1小时，然后加精盐、胡椒粉和西红柿丁调匀

5.煮开后立即盛在汤碗内趁热食用。

蜂巢土豆丝的做法

调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克

1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。