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干锅菜花怎么做
花菜1个,大蒜4瓣,肥肉和瘦肉适量,盐适量,生抽1勺,小米椒1个,青蒜叶1根,蚝油1/3勺
步骤1.肥肉和瘦肉切片,大蒜生姜切碎。
步骤2.花菜下入开水中焯水1分钟捞出,这样做可以减少炒的时间,更快熟。
步骤3.热锅下入肥肉片煸出猪油。
步骤6.下入花菜,加盐,生抽蚝油调味翻炒均匀。
步骤7.炒匀后下小米椒翻炒就可以出锅了。
步骤8.撒青蒜叶出锅了。香喷喷又下饭。
干锅花菜怎么弄
菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。
1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块
2、烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡菜花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分;
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片,小的蒜瓣不用切待用,青蒜洗净后,切碎
4、腊肉用水煮半小时,最好是肥的部位,煮好后,切小片待用
5、热锅里放少许油,放入切片的腊肉,小火慢慢地煸成出油后的焦黄色,放入一勺郫县豆瓣,小火慢慢煸出红油后,放入一勺永川豆豉,慢慢煸出香味后,倒入蒜片,出香味后,放入辣椒圈翻炒一下,倒入菜花,开大火,倒入少许料酒、生抽,快速翻炒,使汤汁收到很少后,加少许盐,撒上青蒜碎出锅即可。
干锅花菜的做法
花菜半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。
1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块
2、烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡菜花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分;
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片,小的蒜瓣不用切待用,青蒜洗净后,切碎
4、腊肉用水煮半小时,最好是肥的部位,煮好后,切小片待用
5、热锅里放少许油,放入切片的腊肉,小火慢慢地煸成出油后的焦黄色,放入一勺郫县豆瓣,小火慢慢煸出红油后,放入一勺永川豆豉,慢慢煸出香味后,倒入蒜片,出香味后,放入辣椒圈翻炒一下,倒入菜花,开大火,倒入少许料酒、生抽,快速翻炒,使汤汁收到很少后,加少许盐,撒上青蒜碎出锅即可。
干锅花菜的正宗做法大锅乱炖
五花肉100g,青蒜30g,小米椒5g,红美人椒15g,葱1汤匙,姜1汤匙,有机菜花350g,青美人椒15g,拍蒜1汤匙,生抽1汤匙,鸡粉1.5茶匙,老干妈5g,孜然粒少许,蚝油0.5汤匙,豆豉20g
1/6食材准备:姜切片,小葱切碎,大葱切段,蒜拍碎,辣椒小米椒切小段,五花肉切片。
2/6起锅烧开水,花菜焯水后捞出备用。
3/6起锅坐油,倒入五花肉,煸炒出油。
4/6再依次加入蒜、葱花、姜片、辣椒圈、小米椒、老干妈,煸炒出香。
5/6倒入焯好水的花菜、耗油、葱叶,翻炒入味。
清真干锅花菜的正宗做法
1、食材:有机菜花300克、肉适量、葱,姜,蒜,盐,五香粉,味精适量、油,料酒,醋,海鲜酱油适量。
7、放入葱,姜,五香粉,有机菜花快速爆炒,断生即可。
8、放入少许醋,料酒,蒜末,盐,海鲜酱油,味精出勺即可。
干锅菜花是怎么做的
1、将菜花瓣成一块,在洗菜盒里放入稍许食盐和面粉搅拌均匀,将小块菜花放入洗菜盆中清洗浸泡10分钟,再用清水洗涤干净控水备用。
2、起锅上油,油到7层热放入葱、姜、蒜爆香,放入菜花翻炒,待菜花变软,放盐、生抽、花椒粉,继续翻炒,加稍许水。出锅即可。
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