年糕酱怎么做！年糕酱怎么做视频

目录导读

• 1、脆皮年糕的甜酱怎么做
• 2、韩式炒年糕酱怎么调
• 3、铁板年糕酱的制作方法
• 4、韩国辣炒年糕酱的做法
• 5、年糕酱的做法
• 6、年糕酱汁怎么调

脆皮年糕的甜酱怎么做

年糕酱调制只需要取2勺甜面酱，1勺孜然粉，1勺白砂糖，半勺辣椒面，1勺白芝麻，这些材料都放在一个碗里用勺子搅拌一下，倒入适量热油即可完成。调配时各种调料的数量可以根据自己的喜好加或减。

把年糕放在盘子里，把辣酱、甜酱、海信酱和清油酱倒入锅中。炒年糕的时候，刷上清油酱，可以减少粘连的情况，也可以让年糕更香，口感更好。海鲜酱。在炒脆皮年糕时涂上。

步骤：把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。烧锅，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。

制作步骤：火锅年糕掰开，开水锅中焯软，再过凉水（这样年糕煎制的时候只需把表面煎至金黄即可，避免煎焦，过凉水能使年糕口感Q而清爽）年糕沥水，分别在面粉、鸡蛋液、面包糠滚一下（注意顺序不可搞错）。

那我们来看看这个自制的麻辣锅巴是怎么做的。练习步骤：第一步：用刀把年糕条切开，用标签串在一起。然后用纸把年糕表面的水分擦干，备用。

把豆瓣切成碗，配上花生酱、甜面酱和蚝油，搅拌均匀。2。将锅煮滚，倒入油和油，然后加入蒜末，葱和胡椒粉，直到香味均匀。将混合物倒入锅中，使用小火，用抹刀将其均匀地推匀。不要搅拌或翻炒，但要慢慢均匀地推。

韩式炒年糕酱怎么调

1、制作步骤：年糕提前放锅里煮3分钟捞出，过冷水一遍。锅中热油，放入洋葱翻炒，放入泡菜和鱼饼炒匀，加1勺辣酱、1勺细砂糖、少许水煮开，倒入年糕和青椒煮至收汁即可。

2、香油 1勺 韩式辣炒年糕的做法 备料。麻椒，元葱切块，胡萝卜切片，蒜切瓣，鸡蛋煮熟。调酱很重要，辣酱，番茄酱，糖，生抽，混合均匀搅拌，这里我用了2种韩式辣酱，边调边尝尝味道，感觉合自己口味为止。

3、酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

4、做法：步骤在锅中倒入辣椒粉，砂糖，韩国辣椒酱，水麦芽糖，料酒，酱油，蒜末。步骤倒水280ml。步骤中火，把搅拌调料至均匀，煮到水沸腾起来。步骤加入年糕，半根葱，洋葱和鱼片，搅拌均匀。

5、准备材料。洋葱、胡萝卜、油菜洗净切丝。水烧开倒入年糕开始煮。起油锅。放洋葱翻炒。放油菜丝胡萝卜丝翻炒。加生抽和白糖继续炒。放入韩国泡菜炒匀。年糕连水一起整锅倒入。

6、调制一碗韩式辣料汁，对于制作辣炒年糕来说非常重要我们将买来的年糕条放在冷水中解冻，然后将黄豆芽等配菜焯水，把五花肉煎好，海鲜等也要稍微焯水煮一下。

铁板年糕酱的制作方法

材料：年糕，辣椒酱，胡萝卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜。2年糕切条，开水煮一下。3软了即好，捞出过凉。4铁板置小火上，刷一层香油。5把年糕码放好。6另个锅热油，炒香葱蒜。7加入胡萝卜，洋葱翻炒。

准备好年糕、鸡蛋、西红柿，将米糕切成小条，将西红柿切成小片。将蒜末和瘦肉切成细丝。等到锅烧热了之后，就是在里面放入少量的色拉油，将年糕放入进行翻炒。

年糕酱调制只需要取2勺甜面酱，1勺孜然粉，1勺白砂糖，半勺辣椒面，1勺白芝麻，这些材料都放在一个碗里用勺子搅拌一下，倒入适量热油即可完成。调配时各种调料的数量可以根据自己的喜好加或减。

韩国辣炒年糕酱的做法

做法： 锅内热油，先炒一下大葱和泡菜。 年糕和水1：1下锅。 水开后加入鱼饼和香肠。 倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠。 出锅后铺上一片芝士片即可。

炒年糕用韩式辣椒酱。做法：将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。加入200ML水，有高汤更加好；水煮开后入白菜丝继续煮。

酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、大白菜1碗（切成小方块）。将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

韩式炒年糕酱的调法以及做法步骤：食材准备：年糕，鱼饼，洋葱，青椒，泡菜，韩式辣酱 -烹饪 制作步骤：年糕提前放锅里煮3分钟捞出，过冷水一遍。

韩式辣炒年糕 材料 切片年糕，韩式辣酱，青椒，圆葱，胡萝卜 做法 青椒切丝，胡萝卜切片，圆葱切丝，年糕煮好备用。锅中放少许底油，待油热后倒入辣酱，待酱汁起泡后放入煮好的年糕翻炒均匀。

年糕酱的做法

做法 火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，备用。

做法：先将白芝麻以微火略微拌炒过取出，再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一起搅拌均匀即可。

酱所有调料和温水调成酱汁待用 年糕放入平底锅两面煎脆，中间变软，可以用筷子插一下。

材料：年糕，辣椒酱，胡萝卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜。2年糕切条，开水煮一下。3软了即好，捞出过凉。4铁板置小火上，刷一层香油。5把年糕码放好。6另个锅热油，炒香葱蒜。7加入胡萝卜，洋葱翻炒。

把年糕放在盘子里，把辣酱、甜酱、海信酱和清油酱倒入锅中。炒年糕的时候，刷上清油酱，可以减少粘连的情况，也可以让年糕更香，口感更好。海鲜酱。在炒脆皮年糕时涂上。

韩国炒年糕的做法 主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。

年糕酱汁怎么调

年糕酱调制只需要取2勺甜面酱，1勺孜然粉，1勺白砂糖，半勺辣椒面，1勺白芝麻，这些材料都放在一个碗里用勺子搅拌一下，倒入适量热油即可完成。调配时各种调料的数量可以根据自己的喜好加或减。

麻辣烧烤酱： （1）材料：辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，酱油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙。

调一点点的水淀粉，大约5g玉米淀粉，用水一点点的水调开，等到酱汁的水份蒸发到只有原来的一半不到的时候，慢慢的、一点点、分次倒入水淀粉，边倒边搅拌。