单炒蘑菇怎么炒好吃 素炒蘑菇是怎么做的

本文目录

1. 素炒小蘑菇怎么炒好吃
2. 素炒蘑菇是怎么做的
3. 素炒平菇的家常做法
4. 素炒三菇正宗做法
5. 素炒滑子蘑做法
6. 九道菇素炒做法

素炒小蘑菇怎么炒好吃

食材：平菇750克，黄瓜1根，葱、姜、蒜末各1茶匙，干红辣椒6根，盐1茶匙5克，盐1/2茶匙3克，糖1茶匙，酱油1汤匙，香油1/2茶匙。

1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净；

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干；

3、黄瓜刷净，切成菱形片，用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗；

4、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

素炒蘑菇是怎么做的

1、蘑菇250g、蒜3瓣、大葱少许、盐适量、味精适量

2、油烧热，倒入蒜片炒香，放入蘑菇翻炒至七八成熟，倒入葱末翻炒片刻，，放入盐和味精，起锅

素炒平菇的家常做法

1、3·锅里放油，小火，先把八角和姜片下锅，煸出香味

2、5·下葱花，再把葱花的味道炸出来

3、7·加入酱油，没办法我就喜欢老这种颜色的菜

素炒三菇正宗做法

1、答题公式1：素炒三菇的正宗做法是炒之前要把菇洗净切块并且中小火慢炒，保留菇的原味。

2、原因：这样做的目的是为了让菇吸收充分的口感和营养。

3、如果您想要更加丰富的口感，可以考虑在炒菜的时候加入蒜泥或者姜片，提升整道菜的风味。

4、同时，选用不同种类的菇类也可以带来不同的口感和味道。

素炒滑子蘑做法

1、【所用材料】滑子菇100g，猪肉丁、青笋丁、土豆丁各50g；盐、味精、蚝油、葱段、姜片、淀粉、油各适量

2、（1）将准备好的猪肉丁加盐、味精、淀粉抓匀，其他原料如滑子菇、青笋等，用淡盐水焯熟后捞出待用。

3、（2）起锅热油，等油热后，加入肉丁滑熟倒出，煸姜片、葱段，放入各原料，调味炒熟即可。

九道菇素炒做法

九道菇1份，鸡蛋3个，葱姜蒜末适量，香葱末少许，橄榄油适量，生抽1勺，料酒1/5勺，盐1茶勺，原味鲜1茶勺，香油少许

3.再次热锅入油，葱姜蒜末爆香，放入九道菇翻炒均匀，蘑菇翻炒后出水。

4.倒入生抽和点一点儿料酒翻炒均匀。大火收汁。

5.倒入之前炒好的鸡蛋，加入少许香葱末、盐、原味鲜和香油。翻炒均匀就可以