目录导读
怎么杀虾
1、第二种使用的药水是“速灭沙丁”。放一点点在水里,水马上成为乳白色,慢慢扩散,不管水面多大,虾儿、螃蟹都会跳上岸。要马上抓,不抓就会死掉。
2、买回来的虾,先用清水清洗一遍。拿剪刀,用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了,开口太大影响外观。
3、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。
4、用剪刀把整圈硬膜剪开 轻轻拉开龙虾的胸腹,白嫩白嫩的虾肉就在眼前了,处理结束 如果你需要将虾肉单独取出来,就用剪刀从后背以及腹部的连接处剪开,这样就可以完整的取出虾肉啦,还可以顺便把虾线清理掉。
活虾怎么处理?
去掉虾须:虾须是不能吃的,在清洗活虾的时候,用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉,这些东西不能吃还带有一些细菌。
买回家的活虾可以放入水中静养一段时间,然后吃的时候剪掉虾头,将虾黄、虾脑、虾线等不能吃的部分挑出来,清洗一下,就可以烹饪了。
处理活虾的方法:首先多次清洗虾,将虾表面的脏东西洗净,然后先去除活虾的虾脚和虾须,用剪刀把这些先剪掉。
可以直接用手拔出,或者用牙签把虾线挑出来之后拔出,注意不要把虾线弄断了。清洗 将处理好的虾放入淡盐水里浸泡10~20分钟,捞出之后清洗一遍沥干备用,这样活虾就已经处理好了,把壳去除就可以用于烹饪。
杀虾的方法步骤图解
1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。
2、首先准备好一只波士顿龙虾,如下图所示:杀虾需要先放尿,拿一根筷子插进图示的位置,如下图所示:用尖刀在图示的位置刺下去,反正面都要刺开;拿只毛巾裹上虾头,以免手受伤。
3、首先,准备一只波士顿龙虾,如下图所示:要杀虾,需要先小便。拿一根筷子,插入下图所示的位置:用尖刀在图示位置刺,对面要刺;用毛巾包住虾头,以免伤手。
4、用剪刀将虾脚和虾须处理干净。把虾翻过身来剪掉虾Q,剪的时候要紧贴着根部往下。
5、去虾线的方法 如图虾的头和身体连接处有分割线 手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线。提起来。很轻松抽掉。当然这个需要熟能生巧。
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