豆角茄子怎么做(茄子和豆角搭配在一起的做法)

本文目录

1. 茄子长豆角正宗做法
2. 茄子豆角的做法
3. 茄子配豆角做法
4. 茄子豆角的正宗做法
5. 黄磊茄子豆角做法
6. 茄子和豆角搭配在一起的做法

茄子长豆角正宗做法

1、用料：茄子500克，长豆角200克，食用油50克，盐适量，老抽适量，蒜适量，姜适量，剁椒1小勺

2、1，茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟

3、4，锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香

4、6，茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀

5、7，倒入一勺剁椒，少许老抽，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可

茄子豆角的做法

茄子250克，豆角200克，青椒20克，红椒20克，腊肉25克，辣椒面5克，米粉40克，盐3克，紫皮蒜1头，油适量，味精随意

1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。

2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。

3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比）

4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。

5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。

6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。

8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。

茄子配豆角做法

材料：茄子2个、豆角6条、食用油少许、蒜瓣4个。

味料：盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精。

1、茄子去掉两头，洗净，切条装入盘内备用。

2、豆角掐掉头尾，洗净后，切段装入盘内备用。

4、起锅烧油炸茄子，茄子炸软后起锅沥油装入盘中备用。

5、起锅烧油炸豆角，豆角炸软后起锅沥油装入盘中备用。

6、起锅烧油，加蒜末、豆瓣酱爆香，倒入茄子和豆角大火翻炒，炒至基本无水份，再加入少许生抽、少许蚝油、少许食盐，炒匀。

茄子豆角的正宗做法

您好，茄子豆角是一道非常传统的中式菜肴。以下是茄子豆角的正宗做法：

1.在一个平底锅或炒锅中加入2汤匙食用油，加热至油热后，加入茄子和豆角，煸炒至略微变软。

2.加入1/2茶匙盐和1/2茶匙白胡椒粉，继续煸炒1分钟。

3.加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒和1汤匙糖，煸炒至均匀。

4.加入1/2杯水，盖上锅盖，煮5分钟。

5.在一碗中混合1汤匙淀粉和1汤匙水，加入锅中，翻炒至汁液变浓稠。

6.完成后，将茄子豆角倒入盘中即可享用。

希望这个正宗的茄子豆角做法能够帮助到你！

黄磊茄子豆角做法

1、茄子3个、味啉2大匙、糖1大匙、酱油1小匙、盐少许、鸡精少许

2、选中等大小的茄子3个切成花伞的样子。

3、盐水里浸泡10分钟左右。（利用这个时间把调味料统统倒进稍大的碗里，搅拌均匀，也可以用微波炉加热1分钟）

4、取出盐水浸泡的茄子，用厨房纸吸干水分，如油锅炸。筷子感觉茄子松软后，取出放入调味料的碗中浸泡。

5、入味10分钟左右，摆盘，撒一些白芝麻。完成！

茄子和豆角搭配在一起的做法

1、可口美味因为茄子和豆角搭配可以制作很多好吃的菜品，比如麻婆豆腐、煲仔茄子等等，茄子和豆角搭配可以激发彼此的味道，使菜肴更加鲜美可口。

2、如果想让茄子和豆角搭配更具有营养价值，可以根据不同的需要调整搭配方式，比如加入绿豆芽或者海带丝等食材，让整道菜品更丰富多彩。